Mỗi ngày kể cả khi đi làm đều thường nghe tới chế độ ăn “eat clean” để giảm cân, tăng sức dẻo dai và tăng sức khỏe cho cơ thể. Vậy chế độ ăn eat clean là gì? Làm thế nào để ăn eat clean hiệu quả?
1. Chế độ ăn eat clean là gì?
Ăn eat clean được hiểu đơn giản là ăn lành mạnh bằng những thực phẩm tươi xanh mà không phải là những thực phẩm có phụ gia và chất bảo quản.
Ăn eat clean sẽ giúp cơ thể được thanh lọc, giúp dáng người thon gọn, làm đẹp da, giảm đi lượng mỡ thừa và tránh các bệnh từ bên trong.
Một số loại thực phẩm thường được sử dụng trong chế độ eat clean là rau xanh, ngũ cốc, trái cây tươi và thực phẩm chứa protein nhất định.
2. Nguyên tắc ăn eat clean cần ghi nhớ cho người mới bắt đầu
Một số nguyên tắc cần ghi nhớ khi bắt đầu với chế độ eat clean hiệu quả:
Ăn những thức ăn có nguồn gốc tự nhiên (chưa qua chế biến)
Ăn nhiều thức ăn thô, rau và hoa quả.
Thực phẩm không chứa kích thích tố và kháng sinh
Uống nhiều nước, hạn chế đồ uống có hại (rượu,bia,cafe,…)
Sử dụng thực phẩm tươi sống.
Hạn chế đường công nghiệp
Ưu tiên sử dụng thủy tinh và thép không gỉ.
Chất lượng quan trọng hơn số lượng.
Kết hợp luyện tập và ăn uống theo kế hoạch
3. Ưu và nhược điểm khi ăn eat clean?
Mỗi chế độ đều có những ưu và nhược điểm riêng của mình và đặc biệt sẽ còn tùy vào cơ địa của mỗi người, cần tìm hiểu kỹ bản thân mình cần gì trước khi lên kế hoạch ăn uống eat clean nhé!
Ưu điểm:
Tránh tình trạng thèm đồ ăn vặt, thèm đồ dầu mỡ gây hại
Cơ thể sẽ được thay đổi thon gọn hơn, khỏe mạnh hơn và tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm
Tinh thần thoải mái, tỉnh táo, nhiều năng lượng và sáng tạo hơn
Làn da sẽ được cải thiện, cơ thể dẻo dai và căng tràn sức sống hơn
Lượng đường trong máu hạn chế, cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nhược điểm:
Để bắt đầu với eatclean bạn sẽ mất nhiều thời gian để làm quen, nhưng chỉ cần kiên trì thì cơ thể sẽ thích nghi nhanh chóng.
Khó tìm được nguồn nguyên liệu sạch, đạt chuẩn và an toàn
Dễ hiểu lầm và thực hiện sai chế độ ăn lành mạnh
4. Các loại thực phẩm nên sử dụng khi ăn eat clean.
Động vật trên cạn: Ức gà, vịt, bò, dê, cừu, heo, chim cút, ngỗng, trứng,..
Động vật dưới nước: Tôm, hàu, cua, mực ống, sò điệp, cá hồi, cá thu, cá basa, cá chép, cá ngừ, cá trích, cá tuyết,…
Các loại hạt: Hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ, óc chó, hạt lanh, hạt chia, hướng dương, yến mạch,…
Các loại đậu: Đậu đen, đậu gà, đậu xanh, đậu hà lan,…
Khoai tây, khoai lang
Các loại rau xanh và trái cây tươi
Chất ngọt tự nhiên: Mật ong, đường thô, đường dừa
Chất béo lành mạnh: Dầu olive, dừa, mè, đậu phộng, bơ đậu phộng, dầu hạt cải, dầu lanh, dầu bơ,..
5. Cách để bắt đầu ăn eat clean đơn giản
5.1. Hạn chế các loại thức ăn nhanh và đồ ăn nhiều dầu mỡ
Các loại thực phẩm nhanh đều mất đi trạng thái tự nhiên ban đầu, trái ngược hoàn toàn với chế độ ăn lành mạnh.
Bởi vì trong hầu hết các món ăn nhanh đều được chế biến mất nhiều chất dinh dưỡng có sẵn trong thực phẩm mà còn chứa nhiều chất béo có hại, gây ra nhiều căn bệnh bệnh tích tụ bên trong cơ thể.
5.2. Ăn nhiều rau và trái cây
Trong rau và các loại trái cây chứa rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể và có thể ăn liền hoặc chế biến đơn giản, phù hợp với lối sống lành mạnh.
Khi lựa chọn các loại rau và trái cây thì nên lựa những loại ít thuốc trừ sâu và nếu có thể thì tự trồng để thu hoạch cũng rất tốt.
5.3. Không nên sử dụng dầu thực vật
Theo nghiên cứu thì dầu thực vật có khả năng làm tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tăng tình trạng viêm và tích tụ chất béo dư thừa gây ra các bệnh mỡ trong máu, trong gan,…
Khi cần nạp chất béo tốt, ta có thể sử dụng dầu tự nhiên như dầu bơ, dầu olive, các loại cá béo hoặc các loại hạt đều rất tốt.
5.4. Hạn chế sử dụng đường
Trong đường và đồ ngọt chứa hàm lượng fructose cao gây ra tình trạng béo phì, dư thừa mỡ, tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Để thực hiện eat clean, bạn cần nên sử dụng những loại thực phẩm ở trạng thái tự nhiên, bạn có thể nạp đường qua các loại trái cây và mật ong.
5.5. Hạn chế rượu bia và các chất kích thích
Rượu là từ trái cây, gạo và ngũ cốc để lên men, có thể sử dụng nhưng không nên lạm dụng quá sẽ gây ra các tình trạng xấu đến gan, rối loạn tiêu hóa, dư thừa mỡ và tinh thần không tốt.
Tránh xa hoàn toàn các chất kích thích như thuốc lá để hạn chế nguy cơ mắc bệnh phổi, cơ thể suy dinh dưỡng,…
6. Kết luận
Bắt đầu với chế độ eat clean không khó nếu bạn chịu khó tìm hiểu những điểm cơ bản để thực hiện, thời gian đầu sẽ hơi khó khăn để thích nghi nhưng chỉ cần kiên trì một xíu thôi là sẽ làm được. Chúc bạn thành công nhé!
